懒人福利这些蔬菜用开水烫一下就很好吃

吃货不可怕，又馋又懒可咋办？

别害怕，大萌来给你想办法：烫蔬菜！

洗干净，在开水的锅里烫一下

捞出来倒上调料

一拌就上桌了！

方便，清爽，下饭~

西兰花

西兰花要撕小朵，把梗上的皮剥掉，烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，图懒的话，直接下白饭，卖相也不会差~

芦笋

芦笋是很多人的心头大好，外脆内嫩，几乎每咬一口就会有一脆响，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净，小清新就要宁缺毋滥，不然吃起来太煞风景，虽然每每不舍得扔很多~

秋葵

凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃，美味到不行。秋葵尽量选短点的，长的会老。

荷兰豆

荷兰豆是豌豆的变种，充分继承了豌豆的柔嫩，但更加清脆可爱，撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多，烧一锅水，点一点油，撒一把盐，煮到碧绿浓稠难分难解，那个味道也灰常清甜，一个月只吃这个菜也没问题啦！

抱子芥

抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，那种青翠里带着一点嫩*的，青*不接的颜色，真是让人喜欢。通常拿生抽来拌，碰到心情不好，拌辣油也是过瘾。

金针菇

烫菜之后浇油的步骤很关键，油烧得热，浇下去，方有“嗞”的一声，整盘菜都活了起来。

豆芽

过水烫的时间要短，捞出，过冷水，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀，撒葱花和干辣椒片，OVER～

苦瓜

下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪，要温柔得多。

娃娃菜

娃娃菜的优点在于：不仅好吃，而且好看，Q美！过水烫之后，炒香的葱姜蒜，加入素蚝油，水淀粉，勾芡成汁，淋到娃娃菜上好吃的！

茼蒿

茼蒿，菊科植物特有的芬芳清冽。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。特别适合做凉拌菜。凉拌茼蒿时，茼蒿梗可别扔掉哦，因为茼蒿梗口感更爽。

菠菜

菠菜不能直接烹调，因为它含有较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。开水烫过之后细滑丰腴，柔若无骨，加点粉丝凉拌吃啦。

西芹

通常做法是切的细细，烫过后过冷水，捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，非常惊醒人的清灼芬芳。

行动吧吃货们

只需要简单用开水焯一下

就可以获得营养的美味哦~

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