健康私厨——菠菜咸蛋挞

中西结合菠菜咸蛋挞

原料：

牛奶90mL，鸡蛋1个，培根或火腿10g左右，菠菜20~50g，蔬之鲜或鸡汤粉1小勺，胡椒粉少许，速冻蛋挞皮6个。

做法：

1.菠菜加少许盐和植物油焯水，迅速过凉水，并挤干水分。

2.将挤干水分的菠菜切碎，火腿或者培根也同样切成小碎粒。

3.鸡蛋打散成蛋液备用。

4.菠菜碎、火腿碎、蛋液、牛奶混合均匀，再加入一小勺蔬之鲜或鸡汤粉、少许胡椒粉搅拌均匀。

5.预热空气炸锅或者烤箱，上下火℃，烤箱需要预热10分钟，空气炸锅需要预热5分钟。预热的同时将蛋挞液平均装入蛋挞皮至八分满。

6.将蛋挞放入空气炸锅或者烤箱烤20分钟左右，至表面焦*即可。