这周的便当已经帮你准备好了

上班上课的小伙伴们，总逃不过吃外卖或者食堂的忧伤。不仅增加了吃到难吃食物的几率，也总担心卫生问题。自己在家做饭这不仅锻炼了厨艺，还能吃得更加健康好味。在约会的时候，会做饭也是一大加分项呢！

本期

堆糖生活家

料理兔Adia：秋季档的日剧正播的如火如荼，看日剧的时候，那些香喷喷的便当也是让我热爱日剧的一大原因。今天就给大家分享7道好吃快手的美味料理！

口袋饼

中东面食PitaBread，有萌萌的小肚子，可以来夹一切。

食材：

中级面粉g、白糖5g、盐1g、酵母2g、温水g、丘比焙煎芝麻酱少许、虾若干、时蔬若干

做法：

①搅拌盆中加入面粉、糖、盐、酵母、温水混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大；

②将发好的面团排气后搓成长条，均分成5份，盖保鲜膜发酵10分钟。每一份擀成5mm厚度，圆形或长条形均可；

③烤箱提前预热，度烤6-7分钟。饼皮会鼓起小肚子；

④放凉后，从中间剪开就成了一个口袋饼了；

⑤饼中放入各种食材，用沙拉酱调味食用。

Tips：

①想要口袋饼蓬起来的关键是烤箱要够热，不能低于度；

②面团中可以加入菠菜汁或胡萝卜汁，将面团染色，做成彩色口袋饼。

炒河粉

一学就会的炒河粉，足不出户感受泰式风味。

食材：

g河粉在水中泡软、6只虾仁、1只鸡蛋、豆腐干适量、韭菜切成段、豆芽适量、洋葱、蒜切丁、1tbsp花生碎、4tbsp植物油、3tbsp水、4-5tbsppadthai酱

PadThaiSauce可以在淘宝上买到。自制的话，在小锅中加入1/4Cup罗子望膏、2tbsp鱼露和1/4cup糖，中火加热5分钟搅拌至粘稠。

做法：

①锅中加入油，油热后，加入蒜和洋葱翻炒出香味；

②加入米粉和水翻炒，加入padthai酱翻炒，然后加入虾仁和豆腐干翻炒；

③将所有食材移到锅的一边，加一点油，打入一只蛋，不断翻炒成碎；

④ 加入韭菜和豆芽和花生碎，稍微翻炒即可，混合均匀；

⑤食用时可以用辣椒粉、柠檬和糖调味。

炒乌冬

快手炒乌冬，美貌与营养并存，来看木鱼花跳舞~

食材：

小葱4根、卷心菜叶4片、胡萝卜1根、洋葱1个、香菇4朵、鸡肉若干、乌冬2份、生抽2勺、盐少许、黑胡椒适量、木鱼花适量

做法：

①锅中倒入水，水开后加入乌冬面（冷冻版），继续煮一两分钟；

②用漏勺捞出乌冬面，用清水冲一下，冲掉表面的淀粉，沥干备用；

③小葱切葱花（留一部分 装饰用），胡萝卜、洋葱、香菇、卷心菜切丝，鸡肉切片；

④锅中倒入油，先加入鸡肉翻炒，快熟时加入洋葱炒至透明变软，再加入剩余蔬菜，炒到蔬菜变蔫；

⑤加入乌冬面，将蔬菜和乌冬混合均匀，再加两勺生抽、少量盐，磨黑胡椒，翻炒均匀；

⑥装盘。表面撒木鱼花和葱花。开动~

鳗鱼饭

鳗鱼饭的滋味，猫跟你都想了解~

做法：

①一只鸡蛋打散，平底锅均匀刷上一层油，打入蛋液，晃动锅子，摊成一张鸡蛋饼。将鸡蛋饼卷起来，切成丝。盛好备用；

②制作烧汁：小锅中加入少量油，加入两勺酱油，两勺味啉，少量糖煮开至浓稠。味啉（见下图）是一种类似米酒的调味料，如果没有的话可以用米酒+少量红糖代替；

③超市里买的冷冻蒲烧鳗鱼，回来只需稍微加工即可食用，超级好吃。用水冲洗包装，将鳗鱼滑出袋子装进烤盘，度烤5分钟左右，或者用微波炉叮一下。

④碗中盛入米饭，铺上鸡蛋丝和鳗鱼，浇上烧汁开动。

葱花卷

咸口的袖珍葱花花卷，没菜也能吃五个~

做法：

①发面面团擀成矩形，抹一层花生油，撒小葱花、盐、五香粉；

②卷起来切成段。两段叠在一起，用筷子从中间按下去，两头向下捏在一起；

③醒发15-20分钟。水烧开后上蒸笼大火蒸10分钟，关火焖5分钟。

Tips：

葱尽量选用mini小葱，蒸后不易变色。

麻蓉包

半辈子都不吃甜包子，现在却吃到停不下来~

做法：

①制作发酵面团：将中筋面粉g，干酵母2.5g，无铝泡打粉2.5g，白糖3g混合均匀，加入水ml，搅拌成块，用手揉成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑润滑。放温暖湿润处发酵至两倍大；

②将洗净的黑芝麻g放入炒锅中，文火炒熟芝麻，用拇指和食指能将芝麻碾碎即可起锅。放在案板上垫白纸用擀面杖将芝麻压碎（或用打粉机研磨机打碎）；

③放盛器中加g糖粉和一块软化*油搅拌均匀；

④面团分成八份，每份擀圆，包入馅儿料。右手边收边边打褶，左手转动，右手逆时针打褶直至封口。收口向下，表面可以点几粒黑芝麻装饰。醒发20分钟。

⑤将醒发好的生胚置于蒸笼上，大火猛气蒸熟，一般12分钟。

彩虹pizza

时不时犯的pizza瘾怎么破？快手pizza在家做。

做法：

①面粉g、糖25g、盐2g、鸡蛋1只、酵母3g、温水60g，混合成光滑面团，发酵至两倍大；

②排气后擀成饼，或圆或方，铺一层pizza酱，一层马苏里拉芝士，各种颜色食材依次排列；

③烤箱提前预热度15分钟，Boom~

单单的秀美食已经显得太过时了，晒出自己做的美貌便当，简直是拍照验*界的一股清流！做出令人感到幸福的食物吧！小伙伴们会选择自己带便当吗？

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