粉丝菠菜凉拌菜制作简单,营养丰富,口感清

亲爱的朋友们，今天我要分享给大家一道美味可口、健康营养的凉拌菜——粉丝菠菜豆皮凉拌菜。这道菜以菠菜、豆皮和粉丝为主要食材，口感爽脆，味道鲜美，既可作为下酒菜，也可作为素食小炒，让你在享受美味的同时，也享受到健康的生活。

首先，我们需要准备好以下食材：菠菜克、豆皮克、粉丝克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙。

接下来，我们进行具体的制作步骤：

1.准备好所需材料，菠菜择洗干净。

2.将粉丝放在盆内，加入开水，将粉丝烫至变软，用温水泡发，将粉丝泡发至无硬心即可。

3.将大蒜切末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，将豆皮切成丝。

4.锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用。

5.锅内再重新加入水，烧开，下入菠菜焯水1-2分钟，将菠菜焯水至颜色变深就可以了，菠菜很容易熟，将菠菜捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水，将菠菜切成寸段待用。

6.锅加油烧至冒烟，关火，待油温稍降一些，下入干辣椒炸香，油温太高容易把干辣椒炸焦。

7.将菠菜段、豆皮丝、粉丝、蒜末放在大碗内，加入炸好的辣椒油，再加入盐、香油、生抽、白糖，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。

这道粉丝菠菜豆皮凉拌菜制作简单，营养丰富，口感清爽，是家庭餐桌上一道不可多得的美食。#热AI生活季#川娃子调味料油泼辣子凉拌下饭辣椒酱三次淋油辣椒油g京东月销量1万好评率98%无理由退换京东配送￥13.9购买