这类菜品看起来不值一提,则是养肝大神,一

转秋后，身体将慢慢觉得十分明显的转变。

例如肌肤逐渐干燥，口干舌燥，眼睛干痒这些。

日夜温度差增大，让人极不适合，这也是秋季造成的转变。

秋色宜人，肝郁气滞，因此，秋天护肝好时节。

很多人都了解，春季养肝十分关键，但往往忽略秋护肝的必要性。

那样不是对的，由于秋天养肝明目，会给您产生大量不必要的好处。

那秋季如何正确的护肝呢？

在中医药学上，一直有“青绿色入脾经”的观点。

换句话说，秋季要多吃些绿植，有益于肝火循环系统，推动基础代谢。

并可缓解疲劳，减轻肝气郁结，有保肝护肝之作用。

秋季还应少吃辛辣食物，刺激强，易于消化的食材，如青椒，胡椒粉等。如今我向你们强烈推荐一个菜，猪肝炒菠菜。此菜虽看起来不值一提，则是一把养肝明目之手。

护肝有清肝火明目地的功效。

中医药学上讲，牛肝味甘，苦，温性，归肝，有清肝火，清目，益气养血之作用，用以气血两虚蜡*，夜盲症，眼赤等。猪内脏含有铁，磷，是造血功能中不可以缺失的原材料。

猪肝部还有充足的蛋白，大豆卵磷脂和维生素A，常常吃牛肝，对双眼非常好。

菠萝，也是一种很有实用价值的蔬菜，有破气与立，润肺解渴的作用。

当代医学觉得，西兰花中包含充足的胡罗卜素和维C，这种营养元素，是肝部充分发挥新陈代谢祛*功效所必要的。

这时恰逢十月，是西兰花很多发售的时节，新鮮又划算，您能够多吃些。

「猪肝炒菠菜」

调料：牛肝，西兰花葱蒜。

调料：生抽酱油盐味精。

详尽作法:

流程一，摘掉新鮮的西兰花，随后放进冷水里泡一会儿，捞起来预留。葱蒜所有剁碎备用。

流程二，去鲜牛肝的肌肉筋膜，清洗再切一片。

然后放进盆中，加冷水泡浸10分鐘，捞起来沥乾。

小提示：牛肝切割成片状，切割成片状就可以。

明确你的鲜血是用于清洗得，以降低腥味儿。

流程三，加适当油，烧至5成热时，将牛肝放进锅中，煎至表层金*色。

小提示：牛肝大概炸30秒后捞起来，不必炸过，以维持牛肝的细嫩。

流程四，加冷水，将西兰花焯一下，捞起来沥乾，预留。

流程五，添加亮油，加麻椒炸至香气，随后放进葱蒜进行爆香。

将牛肝放进炒菜锅内以走红炒，添加生抽酱油和米酒，再次炒。

然后添加西兰花，添加盐，味精调料，走红煸炒至起锅。

小提示：全部烹饪全过程，用走红油爆，才会变香。

把西兰花放入锅中，用走红迅速煸炒两下，马上起锅，不必炒老。