原来做超级简单的菠菜蒸蛋糕这么简单豆果

By石头Kido_Kido

用料

鸡蛋3个糖60克低筋或普通面粉80克植物油0克菠菜汁40克醋少许

做法步骤

1、首先取适量的菠菜加少许水打成菠菜汁，我这里用了中等大小菠菜三颗。

、取40克菠菜汁加入油中。

3、用蛋抽搅拌两到三分钟充分乳化，把油和菠菜汁充分融合。

4、鸡蛋清中加入少许醋，用打蛋器中速打发到小弯钩状态，糖分三次加入就可以。

5、蛋*分两次加入，一档搅拌均匀。

6、过筛入三分一低筋面粉翻拌均匀。

7、再加入三分一面粉翻拌均匀。

8、翻拌到看不到干粉。

9、最后加入三分一面粉翻拌均匀。

10、翻拌到看不到干粉。

11、取小部分面糊加入菠菜汁。

1、搅拌均匀。

13、倒回蛋白霜翻拌均匀。

14、取一个六寸活底模具。

15、倒入蛋糕糊，大概七分满，轻轻震一震，震出大气泡。

16、保鲜膜把它包起来不要让水汽进去，不然会失败，家里如果有刚好可以盖住的碗，也可以用碗盖住。

17、开水上锅蒸40分钟。

18、蒸好以后取出轻轻震一震，然后倒扣放凉。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋*中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎*，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解*功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了3.鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一4.新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌6.婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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