糕点制作课菠菜南瓜发糕,打碎南瓜泥过

糕点在大家的生活中出现的几率还是比较高的，有时候一份糕点可以作为下午茶，有时候它又可以作为一份早餐，这就取决于您要用怎样的方式去制作美味的糕点，今天我想教大家制作一份“菠菜南瓜发糕”，这份糕点制作起来很简单，而且它是一份很适合用来当作早餐的糕点。接下来的内容里，我就教大家制作这份“菠菜南瓜发糕”，学会这份糕点的制作，妈妈再也不用担心我吃不到营养的早餐，感兴趣的朋友就一起学习制作起来吧！

制作这份“菠菜南瓜发糕“需要用到的食材分别有：面粉克、南瓜、红糖、菠菜、白糖、酵母、泡打粉，在准备食材的过程中，我这里用到的食材比例其实比较简单，并不需要用到太多复杂的食材去准备。而且所用到的南瓜和菠菜会呈现出金*诱人的色泽，以及嫩绿的色泽，从视觉上就会给人带来一种享受，用这样丰富的色泽搭配制作出来的糕点，会呈现出一种很吸引人的外观，从而也会达到一种美味的口感。

把食材准备好之后，我们首先要将南瓜和菠菜都分别进行处理，在准备南瓜的时候，一般都推荐大家可以选择用老南瓜来进行制作，因为老南瓜呈现出来的口感会更好一些，而且制作出来的糕点色泽也会更加诱人。准备好老南瓜之后，就将南瓜皮和南瓜瓤去掉，然后将南瓜切成小块，放进蒸锅当中隔水蒸制20分钟的时间，要将南瓜蒸制软绵的状态。等待南瓜蒸制的过程中，就可以将菠菜的部分处理起来。

首先将菠菜清洗干净，然后需要将菠菜进行焯水，因为菠菜本身含有较高的草酸，如果没有把菠菜进行焯水的话，菠菜本身的草酸会影响钙质的吸收，同时还会让糕点的口感呈现出一种“涩味”，所以将菠菜提前焯水的步骤是很有必要的。把菠菜焯过水之后，就可以用凉水冲洗片刻，接着将菠菜切成小段，放进料理机当中，加入1:1的清水，将菠菜打成细腻的菠菜汁，然后把菠菜汁进行过滤，过滤好菠菜汁备用。

等待南瓜蒸制好之后，将南瓜取出趁热加入适量的白糖，白糖的分量就根据自己喜欢的口感来添加即可，一般是要添加30~40克左右的白糖，将其趁热充分搅拌均匀，再倒入料理机当中，打碎成细腻的南瓜泥，过程中不需要添加清水，打好之后会形成一种细腻浓稠的南瓜泥状。接着将红糖混合适量的温水搅拌成一份红糖水备用。

将面粉倒入搅拌盆中，加入适量的酵母搅拌均匀，再加入适量的泡打粉，按照同样的方式准备3份面粉，然后将面粉与菠菜汁、南瓜泥、红糖水分别搅拌均匀，形成三个光滑的面团。把面团分别放在案板上，用擀面杖将其擀薄擀平，然后把三种颜色的面皮叠加起来。接着往电饭锅里面薄薄地刷上一层玉米油，将叠加好的面皮放进电饭锅当中，按下煮饭键，等待电饭煲跳格后，焖上5分钟再出锅，这样一份“菠菜南瓜发糕”就制作完成了。

在制作这份“菠菜南瓜发糕”的过程中，大家需要注意的是，打碎南瓜泥的过程中不需要添加清水，因为南瓜泥本身的含水量是比较大的，单纯用到南瓜本身的水分就可以让南瓜呈现出细腻浓稠的南瓜泥效果。在这样不添加清水的情况下，打出来的南瓜泥效果也是同样细腻的，而且南瓜的味道会更加浓郁，感兴趣的朋友们就不妨动手制作起来吧，相信这份糕点会令您的休闲时光更加有趣！