菠菜好吃却不能乱吃,春天吃菠菜有两大禁忌

菠菜是非常常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢，我们要知道，其实吃菠菜是有一些禁忌的，如果平时不注意那么很容易引起身体的不适。不过吃菠菜也会给我们的身体带来好处，生活中关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就一起看下去吧。

1、吃菠菜可以增加肌肉力量：菠菜中的叶酸含量较高，叶酸对男性而言，可以帮助显示男人力量的肱二头肌收缩有力，而且与脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，有利于增大肌肉减少脂肪。菠菜中含有的镁元素，有助于肌肉中碳水化合物，转化为可利用的能量，从而增加肌肉的力量。

2、菠菜膳食纤维含量高,有肠内“清道夫”的美誉,可减少肠内细菌致病的发病几率,预防便秘，有排*养颜之功效。菠菜含有丰富的钾元素，可帮助维持细胞内的电解质平衡，并使心脏功能及血压正常。菠菜含有丰富的硫胺素和核*素,可防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、防止大脑老化的作用。3、吃菠菜可以减少结肠癌的发生：英国《每日邮报》中报道：研究发现，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物，对人体细胞的破坏作用，使肠道肿瘤危险降低一半。菠菜中含有的β-胡萝卜素叶酸可“抗击”癌症，此外大量的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，减少垃圾在体内停留的时间，有利于缓解便秘、预防结肠癌的发生。

吃菠菜记得这两件事：1、吃菠菜记得焯水。菠菜含有一种抗营养因子— ，这也是菠菜吃到嘴里有一种涩口感的原因。因此菠菜在正式烹调之前,都必须先经过焯水的初步熟处理过程,去掉了大部分 ,一来有利于人体对菠菜中营养素的消化和吸收，二来可以去除菠菜的涩口感。2、吃菠菜别去根，人们在清洗菠菜时，习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，富含 、维生素和矿物质。具有养血、止血、敛阴、润燥等功能，对高血压、糖尿病和夜盲症都有一定的辅助疗效，所以摘菜的时候请尽量保留，扔掉实在太可惜。

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