每日蔬食菠菜面

静思语

懂理但不识字，

条条道路行得通；

学问高而不懂礼，

举足寸步难行。

——证严法师·静思语

每日蔬食·菠菜面

食谱提供者/摄影者:李志慧

材料

鹰嘴豆、土豆、西红柿、

菠菜面、青菜少许、盐、油、

做法步骤

1

将鹰嘴豆浸泡4小时，再将土豆、西红柿切丁。

2

热锅凉油放大料炸香取出，倒入土豆丁翻炒一会儿，放入西红柿丁和鹰嘴豆翻炒出汤汁。

3

加盐和少许水将土豆丁、鹰嘴豆炖软出锅。

4

水烧开下菠菜面，煮熟后再烫几颗青菜盛出装盘，再浇上土豆、鹰嘴豆和西红柿即可。

一道健康又简便的美食就完成啦，赶紧动手试试吧~

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