炒菠菜总是发黑教你一招,炒出来脆嫩发亮,
随着现在人们生活条件越来越好，我们对于吃也是越来越挑剔，人们对于大鱼大肉并不会像以前那样痴迷，反而现在有些城里人却想着每天弄点蔬菜吃吃才会更健康！菠菜作为我们生活中常见的一种蔬菜美味，在这个季节也是菠菜 吃的时候，其营养价值也是非常的高，新鲜的菠菜水嫩甘甜炒着吃口味非常的好，所以在这个比较干燥的春季，小雪希望大家多吃点菠菜用来补充身体所需的各种营养，增强体抗力远离感冒的发生！菠菜不仅营养价值高，而且对我们的皮肤也是非常的好，具有补铁补血的作用，对我们的肝脏和脾胃也都是非常好的，关键是菠菜在我们日常生活中价格也是非常的便宜，基本上几块钱就可以买到一大把，所以菠菜也成为了我家餐桌上最常见的一道菜，菠菜的吃法也很多，无论是用菠菜烧汤还是用菠菜炒着吃都是非常棒的，我们在外面吃火锅的时候也会点上一份菠菜涮着吃，那味道也是别有一番风味。
在我们很多家庭都有饭后或者饭前喝汤的习惯，小雪家也是如此，这个时候基本上隔天妈妈就会为家里人来上一份营养香浓的菠菜汤，吃的全家老少都是非常开心，作为一个十足的农村人，每年老妈都在家门口一块空地上都会种上一小片菠菜，用家里的菜籽油渣来罐养，所以每次家里的菠菜都是又绿又亮，根系也是非常的粗壮，每次老妈在清洗菠菜的时候都会留一小截红根在上面，一开始自己有些不解，为什么老妈不把它们清除干净，又一次问了老妈这么做的原因是因为菠菜的红根含有大量 、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。春天菠菜根丢掉就太可惜了，而且根部也是最甘甜的部位，吃起来才会更好吃！说实话小时候，对于菠菜这种蔬菜并不是非常的喜欢，因为有些时候吃起来感觉非常的涩嘴，后来听妈妈说菠菜的营养非常丰富，多吃会长个子，虽然老妈说的这些话有点夸张但是我还是相信了，从此只要餐桌上有菠菜基本上都是我吃的最多，我们平时基本上都是用菠菜炒着吃，因为通过油锅爆炒过的菠菜才会更加的美味，虽然菠菜无论是营养价值，还是口味来说都是不错的，但是在制作的时候很多人炒出来的菠菜都会发黑，这是为什么呢？
很多人基本上都是将菠菜清洗干净后，就直接放锅里炒着吃，这么做也是非常不对的，小雪教大家一招，炒出来的菠菜碧绿发亮非常有味！我们清洗完菠菜后，千万不要直接炒，一定要在锅里焯下水，焯水的时候一定要在水里加入点盐，这样做出来的味道才会更加的有味，而且色泽非常的亮丽不会变黑！还有就是菠菜千万不能与*豆，和牛奶一起食用，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅，失去了它原有的营养价值。
好了今天小雪的美食小技巧就到这里，如果对今天的美食小妙招有什么疑义，欢迎评论区留言探讨， 感谢各位的阅读，祝您生活愉快！
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