菠菜凉糕,非常的Q弹冰爽美食天下

菠菜凉糕

By小家有女初长成

原料：菠菜、红薯淀粉、食用油、食盐、葱、生抽、香醋、蒜末、小米椒圈。

做法步骤：

第1步、菠菜洗净备用。

第2步、菠菜切去根部放锅中焯烫。

第3步、过凉水。

第4步、放入粉碎机中加入60克清水。

第5步、接通电源打成汤汁。

第6步、过筛使之菠菜汁更加的细腻。

第7步、锅中加入克清水，再一次将菠菜汁过筛。

第8步、准备红薯淀粉。

第9步、将红薯淀粉倒入锅中。

第10步、为防止淀粉沉淀不停地用筷子搅拌。

第11步、开中火煮成浓稠状态。

第12步、倒入玻璃容器中置于冰箱冷藏。

第13步、冷却后脱模。

第14步、用刀从中间切开。

第15步、再切成条放入盘中。

第16步、调酱汁：碗中放入葱蒜末和小米椒圈加入食盐。

第17步、起锅烧油。

第18步、将热油淋在碗中。

第19步、倒入生抽。

第20步、倒入香醋。

第21步、将调好的酱汁淋在菠菜凉糕之上（非常的Q弹、冰爽）。

来自美食天下小家有女初长成的作品。

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