立春后要多吃菠菜,教你一个神仙吃法,低卡

立春后要多吃菠菜，教你一个神仙吃法，低卡营养薄皮馅大，好吃不长胖。

立春之后就是春天了，而菠菜正是春季时鲜美可口的绿色蔬菜之一。今天我给大家分享一道美味的菠菜美食——菠菜菜团子。这个不用和面、不用擀面的简单做法，低卡又富含营养，吃了不怕长肉，是一道非常完美的素食。一起来看看是怎么制作的吧。

推荐食谱：菠菜菜团子

食材清单：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、葱花、虾皮、鸡精、胡椒粉、蚝油、面粉

制作步骤：

第一步：准备菠菜

将洗净的菠菜切成小段，放入大碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。腌制好后，手工挤压出菠菜多余的水分，挤出的菠菜汁留着备用，方便下一步更好的操作。

第二步：煎鸡蛋

在碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。热锅加油，油热后倒入蛋液，用筷子搅成鸡蛋碎。煎鸡蛋不要时间过长，保持凝固状态，避免过劳导致营养流失，煎好后取出备用。

第三步：调味馅料

将煎好的鸡蛋加入处理好的菠菜中，加入葱花、虾皮、鸡精、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。适量加入面粉，继续搅拌，面粉用量不宜过多，加多了会影响口感，馅料能抱住团就行。

第四步：制作菠菜菜团子

取一把馅料，用手搓成小圆球，如馅料粘手，可把手沾下水，这样好操作。将搓好的圆球裹上一层面粉，然后蘸上菠菜汁，再裹上面粉，重复两三遍，剩余的馅料也用以上步骤全部做好成菜团子。

第五步：蒸制

将做好的菜团子摆入蒸锅中，大火烧水至开锅，转中火蒸5分钟，关火后直接出锅。

第六步：制作完成

出锅后我们可看到菜团子个个薄皮馅大，颜色非常的鲜绿透明，看着就让人食欲满满。

第七步：食用

蒸制好的菜团子吃起来外皮劲道，内里丰富鲜香，口感非常好，而且低卡又营养健康，多吃不担心长胖。

立春后要多吃菠菜，菠菜中的抗氧化剂，如维生素C和其他植物化合物，有助于提高免疫系统的功能，帮助我们抵御春季疾病。

结语：这个菠菜菜团子的做法非常简单，蒸制的方式保留了食材的原汁原味，既低卡又富含各种营养成分，是一款快捷而美味的春季佳肴。喜欢的朋友快动起手来，亲自尝试这款神仙菜团子，享受健康美味的春日时光。

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