菠菜炒蛋的最正宗做法

本文用到的食材有:菠菜鸡蛋鸡肉

鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；

鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；

鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；

食材

菠菜小半把

鸭蛋2个

花生油适量

盐巴少许

糖少许

步骤

1、鸭蛋打散。

2、菠菜整棵清洗干净，放在沸水里焯。

3、然后浸泡在冷水里降温，保持鲜绿。

4、如挤衣服那样挤干菠菜水分。

5、用刀切段，半个食指长。

6、热锅，下适量花生油，下菠菜翻炒。

7、接着将蛋液倒入菠菜，全部覆盖，撒上盐和少许糖。

8、等待蛋的一面已经成型，用铲子切开翻面，连续炒几下即可。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋在生活中随处可见，那么鸡蛋怎么吃最优营养？

一、鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。

二、一个鸡蛋的热量，此昂当于半杯牛奶和半个苹果；

三、鸡蛋被称为“理性营养库”，一天一个蛋，年轻不显老；

四、鸡蛋几乎富含人体必需的所有营养物质，如卵黄素、卵磷脂、蛋白质、脂肪、钙、钾、铁和维生素；

五、鸡蛋营养丰富，一个鸡蛋含有8%的磷、3%的维生素E、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素A，4%的维生素B6，2%的维生素B、5%的维生素B2、6%的维生素D；

当我们把这道菠菜炒蛋端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备防治痔疮、促进生长发育和清洁皮肤的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。