懒人菠菜拉面的做法,劲道又有嚼劲,不用擀

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大家好，今天我们来做菠菜拉面，有人说山西人顿顿都吃面其实挺夸张的，但是山西人爱吃面，面的花样能多到一星期不重样，这话说的确是没毛病的。

像刀削面啊、焖面、哨子面、擦蝌蚪、猫耳朵、压饸饹、等等

我们先来看看制作方法，首先准备一把菠菜，切段、洗净、放在榨汁机打出汁，

接着准备和面。

盆里放克左右的面粉，放适量的盐增加筋性，这个盐怎么放算是适量呢，你一碗面粉搁半勺盐就好，宁少勿多，盐多了面条不容易拉长，盐少了面条太容易断没劲道，你熟练了之后，就知道该放多少盐了，凉水和面，打出絮状，团出较硬一点的面团，醒20分钟你在揉面，很容易就揉光滑了，然后面板搓一点油

我们把面团压出一厘米左右厚的形状，切成条状，抹上油，防止粘粘在一起

醒面1小时，或者隔夜冷藏第二天在吃更好。

醒面的时候我们开始打卤子，起锅烧油，倒入五花肉，肉炒到变色，加入五香粉，酱油，翻炒，加入洋葱，葱姜蒜末，翻炒，最后加入香菇，翻炒出香味，搁少许盐，加入开水，炖10分钟，接着把醒好的面拿出来，开始拉，如果你是在冰箱拿出来的，要先回温一小会儿。

你在拉的过程中会发现，面条的延展性特别好，边轻轻的摔打，边拉长，一根面条拉的量正好是一小碗，正好够小宝宝吃了，煮面条，浇卤子，一碗好吃的菠菜面就做好了，营养又美味。

好了，今天的内容就到这里，如果您对我们的内容感兴趣，记得