菠菜鸡蛋粉丝汤,清淡好喝美食天下

菠菜鸡蛋粉丝汤

Bycatherinelyy

春天正值各种青菜应季，自然少不了菠菜，春天的菠菜鲜嫩，做一碗热腾腾的汤，美滋滋。

原料：菠菜、粉丝、鸡蛋、葱段、枸杞子、食用油、盐、生抽、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、锅中放入适量的油，大葱切碎，油热之后，放入葱花爆香。

第2步、倒入适量的清水，放入盐和生抽，把水烧开。

第3步、等待水烧开的时间，把菠菜洗干净，切几下。

第4步、水开之后，放入粉丝，煮至透明，可用筷子夹断即可。

第5步、锅中放入菠菜和枸杞子，小煮一会儿，断生。

第6步、同时取一只碗，把鸡蛋打成蛋液。

第7步、把蛋液缓缓倒入锅中，定型，撒入胡椒粉，即可。

第8步、出锅啦，香喷喷，汤很鲜，清淡好喝，还煮出了奶白色。

小贴士：

大葱段炝锅会让汤更鲜香。

来自美食天下catherinelyy的作品。

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