临猗百大购物广场大力水手没骗我们吃菠

动画片《大力水手》中的主角在情急之下都会吃下一罐菠菜来获得更强的力量。现在，这种看起来荒诞的设定被证明是有科学依据的。我们都知道菠菜富含铁元素，但是我们往往忽视了菠菜中的镁。镁是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的功能。在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢中，镁是必要的物质；在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中，镁也扮演着重要角色。

为什么运动之前补点镁比较好？因为运动中出汗多，会使镁的排出量增加，运动时间越长、强度越大、电解质丢失得越多，镁的流失也就越多。

特别是长时间高强度的运动，会大量消耗体内的镁，从而降低肌肉的运动能力，使运动耐力下降，甚至造成抽搐、痉挛等情况。

因此，运动前适量吃些富含镁的菠菜，能提高运动期间的心肺功能，耐力也会增加。

蒜蓉菠菜塔

主料：菠菜蒜

辅料：生抽香醋鸡粉白糖麻油

做法：

1、材料准备好

2、蒜瓣剥去外皮，檫成蒜泥待用

3、菠菜洗净，切大段

4、放入滚水中焯一分钟后捞出

5、挤去多余的水分，摆入盘中

6、倒入生抽、香醋、白糖、鸡粉、麻油拌匀

7、将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下

8、接着倒扣在盘中

9、摆上蒜泥即可

菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜鸡蛋盐

做法：

1、菠菜洗净，切段

2、锅内烧开水，水开放入菠菜

3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看

4、倒入少许香油

5、加入少许盐

6、出锅时可放入少许味精提味

蔬菜鸡蛋饼

材料：鸡蛋菠菜面粉

做法：

1、菠菜清洗干净

2、锅中把水烧开，放入菠菜过水（不要超过10秒）

3、稍稍冷却，取出菠菜切一下（可大可小）

4、倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁

5、搅拌好的菠菜汁倒入碗中

6、加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀

7、然后加入适量面粉

8、搅拌至面粉无颗粒

9、平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热

10、舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底

11、一面煎熟后，翻一面继续煎，煎至2面熟透即可

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