三及第菠菜汤,喝及第汤讨个好彩头美食天
三及第菠菜汤
By宸·羽
客家人喜欢把猪肉、猪粉肠、猪肝称为三及第。孩子今年赶上高考，喝及第汤讨个好彩头，愿所有高考学子旗开得胜，金榜题名。
原料：猪肉、猪肝、猪粉肠、菠菜、油、盐、胡椒粉、淀粉、鸡精
做法步骤：
第1步、猪肝、瘦肉、粉肠，清洗干净。
第2步、菠菜。
第3步、所有肉切成片(块)，猪肝切块后要清洗表面的黏液。
第4步、放入油、盐、淀粉、胡椒粉调味。
第5步、水开后放入猪肝、瘦肉、猪粉肠。
第6步、煮至定型，用筷子轻轻将肉搅散。
第7步、放入菠菜。
第8步、加入盐和鸡精调味即可出锅。
第9步、成品。一碗好喝的营养汤，让高考学子高中及第。
来自美食天下宸·羽的作品。
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