纯粹的素食主义真的是件好事吗这4种危害不

近年来，在全球范围内，纯素开始流行起来。相信长期食用素食可以达到减肥、降三高、降脂肪肝的效果，还可以延缓衰老。当然，适量的素食对人体是有好处的，但是长期食用会导致营养不均衡，对人体的健康造成伤害。

长期纯素食会引发哪些危害？

1、降低生育力

长期的纯素饮食会影响女性的性荷尔蒙分泌，导致不正常的排卵；男人的性功能下降、思维迟钝、记忆力下降。动物内脏和肉类中的维生素B12、钙、铁等都是一些蔬菜所没有的，如果怀孕期间缺乏这些营养，可能会对胎儿的神经系统造成损伤。

2、诱发胆结石

如果长期吃的是蔬菜和水果，会导致胆汁的分泌受到影响，从而导致胆汁的浓缩，从而导致胆汁在胆囊内堆积，从而导致结石的产生。除此之外，长期吃素还会导致人体脂肪缺乏，不能很好的吸收脂溶性维生素，导致胆囊上皮细胞脱落，导致胆固醇沉积，从而形成结石。

3、营养不良和免疫力降低

长时间吃素会造成饮食不均衡，造成营养不良，使人体抵抗力下降，容易患病。除此之外，长期吃素还会导致身体出现胆固醇和脂肪的缺乏。蔬菜食物中含有较多的草酸、植酸，会影响人体对铁、钙等营养素的吸收，从而导致佝偻病、厌食症、贫血、骨质疏松症等。

4、增加患上老年痴呆症和心血管疾病几率

维他命B12主要来自于猪、牛羊肉、鱼肉、鸡肉、动物肝脏等。但是当人体缺少B12的时候，很容易出现抑郁和阿尔茨海默氏病。除此之外，长期吃素还会导致人体内维生素B12的缺乏，从而导致人体清除血液中同型半胱氨酸的能力下降，从而导致同型半胱氨酸的升高，从而导致动脉粥样硬化的形成，从而导致心脑血管疾病的发生。

长期素食的人如何补充缺乏的营养素？

1、铁

在食品中，铁质主要以无血色铁质和有血色铁质两种形式存在，前者主要分布于蔬菜、五谷及各类杂豆中，吸收率较低，只有2%-20%；生物活性物质主要存在于畜禽产品中，且对其有很高的吸收利用率，一般可达15%-40%。人体缺铁容易造成缺铁性贫血，表现为脸色苍白，头昏眼花，容易疲劳。吃一些富含铁元素的食物，比如黑豆、南瓜子、海苔等。还可以多吃一些含有维生素C的食品，这样可以提高人体对铁的吸收。为了不影响铁的吸收，尽量不要多喝浓茶、浓咖啡等。

2、蛋白质

蛋白质主要有动物蛋白、植物蛋白两种，它们的特点不同，营养价值也不同。前者含有大量的人体所需的氨基酸，与人体的氨基酸成分相近，可以很好地满足人体的营养需要。素食者应该多食用各种类型的豆类及豆制品，还可以多食用一些富含蛋白质的核桃、瓜子等。

3、钙

钙是人体内最主要的无机盐，它与镁、钾、钠、钠、镁、钾、钠等元素之间存在着一种平衡，它可以调节人体的神经、肌肉的兴奋性，防止肌肉痉挛，而且它还是一种凝血因子，对维持骨骼的正常功能有很大的帮助。但是如果吃了含有大量草酸的食物，比如青菜、芹菜、菠菜等，就会与人体内的钙发生结合，从而形成草酸钙结石，从而造成人体缺乏钙，严重的还会引发结石病。食用前要将食物焯水，多食用芝麻黑木耳、黑豆、海带等富含钙质的食物。

小编温馨提示

纯素并非健康的同义词，最重要的是均衡和全面的营养。饮食方面要注意荤素搭配，避免吃得太多，容易造成营养不良，还会造成抵抗力和免疫力的下降，还会增加患上疾病的几率。