菠菜的健康吃法健健康康
菠菜，是饮食中推荐的绿色食物，低热量、低脂肪、低GI，在高钾蔬菜中排名第7，钾可以调节细胞内的酸碱平衡，具有降血压的作用。在高叶酸蔬菜中，排名第8，叶酸是机体内细胞生长必不可少的物质。在高维生素A蔬菜中，排名第9，每g含量微克在高钙蔬菜中，排名第24每g供能比蛋白质含量2.6g，脂肪0.3g，热量28千卡是非常推荐的蔬菜哦。今天我们就来做一道简单而易学的凉拌菜—菠菜拌蛋皮，我们先准备食材1、菠菜（适量）2、鸡蛋（适量）3、花生（适量）1、白芝麻（适量）1、食盐（适量）2、香油（适量）3、蚝油（适量）4、大蒜（适量）所有食材都已经备好，下面我们就来做一下这道菜。1、菠菜切掉后根，清洗干净备用。2、鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮3、鸡蛋皮凉凉然后切丝4、菠菜热水焯一下过凉水两遍，捞出沥干水分5、蒜泥准备好。调汁：蚝油、生抽、香油、盐，按需放，不要太咸6、准备调制盆，然后把菠菜跟切好的蛋皮放入加入调制好的配料用筷子拌匀。7、不粘锅花生无油煎煮，有油会脆一些。8、炒熟的花生加上白芝麻放入调制好的菠菜中继续调匀。9、准备一个比较深一点的盘子把调制好的菠菜装入盘中，一道美味的四季凉菜—菠菜拌蛋皮就这样做好了，喜欢的亲们抓紧去做一下吧。
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