唯一不含草酸的野菜,铁含量是菠菜的1
白癜风最好的医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html每到春天，院子里的榆树就会长满榆钱，颜色好看，口感香甜，还记得小时候，星期六做完作业，小伙伴们都会来找我，爬树上去撸榆钱，不为别的，单纯就是为了好玩，当然，也不忘饱餐一顿，一串串榆钱的挂在枝头，好似一串串“铜钱”，榆钱名字也是由此而生，大家有的拿筐子，有的拿布袋，一边捋还一边不停地往嘴里塞，甜味夹杂着清香，不一会儿的功夫，口袋就装满了，把榆钱拿回家，清洗干净，可以做窝窝头，可以摊鸡蛋，可以蒸着吃，吃法多种多样，很受欢迎，榆钱要吃嫩叶，老了就不好了。那时候的榆钱，没有农药残留，虫子也很少，洗洗就能吃，在物资匮乏的年代，这可是救命的粮食，家中老人有超过60岁的，基本上都吃过，因为挨过饿，体会过那种难受的滋味，原来吃榆钱是被生活所迫，现在吃榆钱，纯粹是为了尝鲜，改变一下口味，抱着怀旧心理，大部分野菜都登上了餐桌，大鱼大肉靠边站。昨天路过菜市场，看到有人售卖榆钱，一问价格吓一跳，8块钱一斤，这价格已经超过了大部分蔬菜，过去想都不敢想，现在的人们，开始注重保健养生，榆钱含蔬菜没有的营养物质，含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，还可健牌和胃，对食欲不振，也有一定的效果，体型虚胖的人士，常食可以减肥轻身，不得不说，吃榆钱的好处，实在太多了。榆钱窝窝头食材：面粉、玉米面、榆钱叶调味：十三香、食盐1、菜市场就能买到榆钱叶，价格不超过10块钱一斤，如果你附近有榆钱，也可以自己采摘，越新鲜越好，采摘回来的榆钱，清洗干净，多过几遍清水，加一勺食盐，搅拌入味。2、榆钱吃法多种多样，今天分享一款窝窝头做法，有的地方也叫“揣菜馍”，越筋道越好，先加入半碗面粉，再放适量十三香，然后伸出小手，尽情地揉搓，挤出叶子中的水分，让面粉包裹住榆钱叶子。3、揉成面团之后，再掺点玉米面进去，少量多次，边倒边加，下手反复地揉匀，面团尽量偏软一些，因为下面还要制作窝窝头的“造型”。4、在手上抹点水，然后挖上一块面，先团成圆形，再用大拇指在底部捅出窝窝，按这个步骤全部做好，孰能生巧，多做几个就会了。5、起锅烧水，等锅上汽后，放入团好窝窝头，距离不要挨太近，避免粘连在一起，盖上锅盖，开大火蒸12分钟。6、等时间到了，出锅装盘，榆钱窝头又出现在餐桌上了，好像真的有些怀念，闻着有一股独有的清香，掰开一个赶紧尝一尝。7、入口清香美味，非常好吃，这是一个年代的产物，顺理成章，它成为了年代美食，老人孩子可以多吃，既有榆钱的营养，还有粗粮的加持，小伙伴们，你小时候吃过吗？技巧总结1、榆钱尽量选嫩的，越嫩越好，摘干净硬杆儿，多清洗几遍，吃的就是新鲜，少放点调料，宁少勿多。2、一次吃不完的话，还可以装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏保存3至5天，冷冻则保存得更久，根据自己的情况，自行选择。我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，
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