拌菠菜这么做,健康还营养,好妈妈要收藏

菠菜是我的最爱，可惜我老公不喜欢于是想着做个凉拌菜，没想到味道超级好。

By葡萄子妈妈

用料

菠菜克盐半勺生抽3勺陈醋3勺鸡精半勺芝麻油勺胡萝卜1根豆腐丝4卷木耳1把大蒜瓣小洋葱1个白芝麻1勺

做法步骤

1、或萝卜和洋葱切丝不要焯水。菠菜洗干净后，长叶子切成两段，放煮开的水里焯一下，变色就捞出来放冷水里过凉，拧干水分。

、豆腐丝我用这样的，4卷就行，刚烧开的水泡发。泡发后再用烧开的热水过一遍。

3、木耳我用的干木耳丝，这样比较方便。刚烧开的热水泡发后再上锅煮3分钟。

4、碗里加入两个大蒜切成的沫，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一小勺盐，3勺生抽，3勺醋，芝麻油两勺，鸡精半勺。锅里放油烧热后淋在菜上，滋滋啦啦的声音好好听。

5、最后来两勺辣椒红油

6、搅拌均匀，静止5分钟后常一下咸淡，要是不够盐味再来一点盐。

小贴士

吃完这道菜我老公和我点菜，这样的菠菜可以多吃几次

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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