同样是鸡蛋,做法不同营养也不同,吃错了浪

鸡蛋是很有营养的食材，并且比较耐储存，做法也比较多，因此很多人家里都会囤有比较多的鸡蛋，时不时地做一些鸡蛋美食享用。

不同的人口味不同，有的人喜欢吃水煮蛋，有的人喜欢吃煎鸡蛋。

但是鸡蛋不同的做法，被我们吸收的营养是不同的，做法对了，才能够更好地给我们补充营养。

那么大家知道鸡蛋常见的做法中，哪一种更有营养呢？今天就一起来了解一下吧。

1、水煮蛋

水煮蛋是众多鸡蛋煮法中，最简单的做法，只需要把鸡蛋放入水中煮熟，就可以食用了。

并且水煮蛋也比较方便携带，因此很多人都习惯早上起床后，煮一个水煮蛋，带去公司吃。

而水煮蛋也能够保留鸡蛋比较多的营养，同时更易于我们吸收。

但也是有一些缺点的，那就是水煮蛋没有其他的调料，吃起来比较寡淡，同时蛋*水分比较少，比较容易噎住。

另外想要让水煮蛋煮熟却不老，那么建议冷水就把鸡蛋放入锅中。

开大火把水煮开之后，再煮5分钟就停火，然后盖上盖子静置5分钟。

之后把鸡蛋捞出来，马上过凉水，这样水煮蛋刚好煮熟，又不会太老。

2、煎鸡蛋

很多人在吃面条时，都喜欢搭配上一个煎鸡蛋，把鸡蛋煎得边缘金*，内里细嫩，吃起来十分美味。

但是经过油煎之后，鸡蛋中的营养会流失得比较多，并且鸡蛋可能会吸收比较多的油脂，导致我们摄入的油脂过多。

所以想要健康的吃鸡蛋，那么最好能够尽量避免吃煎鸡蛋。

3、鸡蛋汤

把鸡蛋打散到水中，做成鸡蛋汤，既美味又开胃，但是鸡蛋中的一些营养会溶于水中，导致鸡蛋流失一部分。

但是把鸡蛋做成鸡蛋汤之后，我们更容易消化，对肠胃是比较好的。

因此想要更好地补充营养，那么在煮鸡蛋汤时，可以把鸡蛋与其他食材一起搭配，比如菠菜、丝瓜、西红柿等，让我们摄入更多的营养。

4、鸡蛋羹

鸡蛋羹口感滑嫩，营养也比较丰富，同时我们也能更好吸收鸡蛋中的营养，因此是比较推荐把鸡蛋做成鸡蛋羹的。

但是鸡蛋羹在制作时需要知道技巧，否则很容易把鸡蛋羹蒸老，导致鸡蛋羹口感变差。

而想要把鸡蛋羹蒸得细嫩美味，那么在蒸鸡蛋之前，一定要把鸡蛋搅拌均匀，并且加入适量的温水。

在蒸的时候，要用碟子或是保鲜膜盖住鸡蛋羹，以免水蒸气破坏鸡蛋羹表面。

另外蒸的时间不宜太久，一般大火蒸10分钟，就可以关火了。

5、茶叶蛋

很多早餐店都会售卖茶叶蛋，而鸡蛋吸收了调料之后，会更有滋味一些，因此很多人在早餐时，都喜欢买一个茶叶蛋。

但是茶叶蛋在制作时，会放入比较多的盐、茶叶等调料，很容易导致钠含量超标。

我们在食用茶叶蛋时，一不小心就会摄入太多的盐，对我们身体是有影响的。

因此如果真的喜欢吃茶叶蛋，那么建议自己在家里制作，在制作茶叶蛋时，调料尽量少放，以清淡为主。

并且最好能够现做现吃，鸡蛋放太长的时间，营养会流失得比较严重，同时口感也会变差。