推荐一道好吃的面食,菠菜面,酸辣可口超好

面条，小伙伴们在日常生活应该经常会吃到的，应该也有很多小伙伴们喜欢吃面条并且也应该吃过很多种类的面条吧。比如:青菜面，牛肉面，肥肠面，排骨面等等，但是不知道小伙伴们有没有吃过菠菜面呢？可不是简简单单的将菠菜放在面条中，加入水，一起煮开之后的菠菜面哦。今日呢，小编是要用菠菜榨成汁，放入面粉中，然后再做出一碗的菠菜面。

在做之前，需要做菠菜面所用到的食材准备好，都有：适量的面粉、1个鸡蛋、几颗新鲜的菠菜、少许的食用盐、少量的香葱、少量的大蒜、少量的辣椒、适量的老陈醋、适量的生抽、适量的耗油。

首先呢，准备几颗新鲜的菠菜，不然做出来的菠菜面的口感不是很好的。菠菜的外层的老叶子摘掉不要，用清水洗干净，沥干水分之后，放在一个干净的盘子中，然后倒入适量的水进入锅中，开至大火将锅中的水煮开，等到锅中的水煮开之后，将盘子中的菠菜放在锅中烫15秒到20秒就可以捞出来，沥干水分还是放在刚才的盘子中备用，在这里，小伙伴们需要注意的是菠菜不要再锅中烫的时间太长了，要不然会影响菠菜汁的口感的。

然后，将榨汁机扭开，把刚才装在盘子中的菠菜放入榨汁机中，再往里面加入适量的水，按下开关，将菠菜榨成菠菜汁，小伙伴们千万不要将水放多了，不然榨出来的菠菜汁的味道就会很淡的，还有在小伙伴们榨菠菜汁的时候完完全全可以只用波菜叶子榨就可以了，下面一点小伙伴们千万不能够忘记了，要将榨出来的菠菜汁过滤一下，这样做出来的菠菜面的口感会更加的棒哦！

接下来，拿出一个非常大的碗，碗中加入适量的面粉和少许的食用盐，并打碎一个鸡蛋进入碗中，然后将榨好并过滤过的菠菜汁倒入碗中，在这里，小伙伴们需要注意的是，千万不要将菠菜汁一次性都倒入碗中，要少量的多次的倒入碗中，每一次倒入少许进入碗中，这样得话就可以一边倒入菠菜汁，一边用筷子将面粉搅拌成絮状的。等菠菜汁全部倒完之后，用手将碗中的面粉揉成一个光滑的面团，放在一旁静置30分钟。

等30分钟过后，用擀面杖将面团擀成面皮，面皮不要太薄了，也不要太厚了，小伙伴们要记得一边擀的时候，一边要撒上适量的干面粉，将擀好的面皮用刀切成粗细均匀的条状，再加上点面粉用手轻轻的抖动几下。

最后，倒入适量的水进入锅中，开至大火将水煮开，然后将面条放入锅中煮熟，将煮熟透的面条从锅中捞出来，沥干水分放入一个大碗中，将香葱用清水清洗干净，用刀切成一小段一小段的香葱段，将大蒜用清水清洗干净，先用刀拍碎，再用到切成蒜末，将蒜末和香葱段都放在装有面条的大碗中，加上点辣椒，再加入少量的食用盐、适量的耗油、适量的生抽、适量的陈醋，在锅中倒入少许的食用油，开至小火，等到锅中的油热时，关掉火，将锅中的热油浇盖在面条上，用筷子搅拌均匀即可，小伙伴们还可以切上*瓜丝或者加入适量的面筋等配菜一起吃，味道相当不错哦。如果喜欢吃汤面的小伙伴们在煮面条的时候，盛上一碗面汤，最后一起倒入碗中用筷子搅拌均匀就可以了。就这样，一碗酸辣可口的菠菜面就做好了，不管是汤面还是拌面都非常的美味哦！