油泼菠菜面,配菜丰富,面条劲道,吃一口就

油泼菠菜面

陕西人白吃不厌的面。

原料：面粉、菠菜、水、葱、蒜末、辣椒面、十三香。

做法步骤：

第1步、菠菜焯水打汁，备用！

第2步、用菠菜汁和面，少量多次拌成絮状！

第3步、揉成面团！

第4步、面团放在保鲜袋醒发半小时，中间多揉几次！

第5步、柔光滑的面团！

第6步、分成等份剂子！

第7步、擀成厚5厘米的面片，刷油，一层层叠加放置，加盖继续醒面。

第8步、切好蒜末和葱花。

第9步、菠菜（青菜都可以）和豆芽洗净焯水备用。

第10步、醒好的面片均匀切条。

第11步、拿出一条用手压扁。

第12步、双手握面两头抻拉至想要的厚度。

第13步、拉好的面直接下入开水中煮熟。

第14步、面条煮熟捞出，放入菠菜和豆芽，上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。

第15步、油烧至冒烟，浇在面上的调理上！

第16步、放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。

第17步、油泼菠菜面开吃，嘹咋咧！

来自美食天下snail的作品。