鸡蛋饼这样做,颜值营养双满分,宝宝吃了还
天气没有那么冷了，疫情也没有那么严重了，春天真的要来啦~为了应景，咱也要来点春天的色彩，那肯定就是绿油油的了。去菜场买菜，一眼就被翠绿的菠菜吸引了，这时候是菠菜最嫩的季节，口感最好，馨妈决定就用菠菜给宝贝做道碧绿碧绿的美食，来看看馨妈做了什么吧~今天要教大家做的宝宝辅食——菠菜网格鸡蛋饼。看名字就知道是一道鸡蛋饼，和之前的饼相比，馨妈稍微做了些改动，做成了网格状，馨宝看到就非常有兴趣，刚出锅，就忍不住动手抓了。馨妈还特意搭配了铁棍山药，宝宝吃了还有助于健脾胃。制作起来也十分简单，食材搅拌搅拌，煎一煎就完成，搭配一碗粥或是一杯牛奶，就可以当做宝宝的一餐主食了哦，当加餐点心也可以，具体如何操作，赶紧往下翻吧！营养小贴士食材营养价值：1、菠菜：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷及一定量的铁等有益成分，能供给人体多种营养物质，其中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育。大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。2、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系，这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。
3、铁棍山药：铁棍山药中含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素，有健脾胃、增强免疫力的功效。4、面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，主要的营养元素有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、淀粉等等。这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！餐谱名：菠菜网格蛋饼食材清单重点：辅食制作量不代表宝宝添加量跟我一起做▲步骤一：将准备好的铁棍山药去皮洗净，然后切成小块，备用▲步骤二：锅中倒入清水煮开，水开后，将洗净的菠菜放入锅中焯水约三分钟重点：菠菜焯水后可以去除大部分的草酸▲步骤三：将切好的山药和焯水后的菠菜放入料理机中，再加入一个鸡蛋▲步骤四：然后将所有食材搅打细腻▲步骤五：将打好的泥糊倒入碗中，加入准备好的面粉▲步骤六：然后将面糊搅拌至均匀无颗粒▲步骤七：将搅拌好的面糊倒入裱花袋中▲步骤八：平底锅倒入少许油，然后刷均匀，开小火▲步骤九：将面糊挤入平底锅▲步骤十：如图，将面糊挤成网格状▲步骤十一：小火煎大约三四分钟就可以了▲步骤十二：鸡蛋饼换个花样，宝宝更有食欲哦~参考月龄：10月+制作成功率：95%重点关照1、辟谣：菠菜补铁！在很多人的认知中，菠菜一直都是含铁高的代表性食物之一，但实际上，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，其他蔬菜如芹菜、小青菜的铁吸收率都比菠菜高。给宝宝补铁，建议吃强化铁米粉，动物性食物，如肉类、动物肝脏等。平时也要多吃富含维c的食物，能够促进铁的吸收。PS：给宝宝吃菠菜一定要焯水（大人吃也是一样需要焯水），因为菠菜中的草酸含量很高，这些草酸不仅会影响钙锌的吸收，还会和菠菜中的钙结合成草酸钙，进而形成结石，而焯水能够去除大部分的草酸！2、馨妈说今天给宝宝做的是鸡蛋饼，说到鸡蛋，馨妈提醒大家给宝宝吃的鸡蛋一定要熟透。很多家长在吃鸡蛋的时候喜欢“溏心”，即中间蛋黄没有完全熟透，轻咬一口，黄黄嫩嫩的蛋黄流出，非常美味。这种未煮熟的鸡蛋，千万不要给宝宝吃，因为未煮熟的鸡蛋都不能将鸡蛋中的细菌和寄生虫卵完全杀死，宝宝的抵抗力还很弱，有很大可能会感染沙门氏菌。溏心蛋如此，用热水冲鸡蛋鸡蛋就更不要给宝宝吃了，感染沙门氏菌的风险更大，严重的可能会造成败血症。
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