三伏天饭菜不将就,少吃稀饭,多吃4道菜,
温不断升高，让人总觉得燥热，而且食欲大大下降，那么，这时我们要及时调整饮食，多吃点清淡少油的食物，少吃油腻、辛辣的食物。
三伏天多吃这道家常菜，食材便宜又常见，营养高味道足，我们一起看看这几道菜的做法，清淡不油腻，很适合在夏天吃！4道适合三伏天吃的家常菜，开胃解馋，下饭又营养，下班照着做！
少吃稀饭，多吃4道菜，消暑解腻，吃饱又吃好1、清炒芥蓝
芥蓝去皮切成菱形片用清水泡上；再切一些红椒和黄椒来搭配颜色；大葱斜刀切成段，大蒜切片，生姜切菱形片放在一起备用。起锅烧水，把芥蓝和彩椒片开水下锅快速焯烫至微微透明，倒出来过一下凉水，这样吃起来更加的清脆，芥蓝焯水后能减轻苦涩味。
锅内烧油，放入葱姜蒜片小火炒出香味，倒入芥蓝和彩椒大火爆炒0秒，加入食盐、白糖、鸡粉翻炒化开调料，再淋入一些水淀粉和香油，芥蓝表面比较光滑不容易入味，水淀粉能使料汁更好地包裹在芥蓝表面，炒至芡汁浓稠就可以出锅了。
2、豌豆香干炒肉末
豌豆去掉外壳，剥好后清洗干净。香干冲洗一下，切成小丁。青红椒洗净，切成小丁，爱吃辣可以用小米椒或者干红辣椒。五花肉剁成肉末。锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，快速炒散，再加入少许料酒翻炒均匀。
然后加入姜丝或者姜末、花椒粉或者胡椒粉翻炒均匀，再倒入香干、豌豆翻炒两分钟。接着加少许盐翻炒均匀，再加入少许热水，盖上盖子焖煮三分钟。最后倒入青红椒翻炒一分钟，再加入少许生抽、鸡精，快速炒几下，就可以出锅了。这道菜营养丰富又很下饭，快尝尝。
、盆盆虾
起锅添入适量清水，烧开后加入少许食盐和植物油，倒入豆芽和芹菜，开大火焯水1分钟，下入大青菜，继续煮一分钟，捞出配菜放入盆中垫底。重新起锅倒入食用油，油温5成热时下入大虾，大概炸一分钟左右，倒入漏勺中控油。锅中再加入食用油，放入葱姜爆香，放入几粒红干椒和花椒炸香，再加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，添入适量清水，把汤汁煮开，开始调味：加入半勺生抽，半勺料酒，加入半勺蒸鱼豉油，一勺味精，一勺鸡精，半勺胡椒粉。
一勺白糖提鲜，再下入炸好的大虾，改中火煮两分钟，再加入几滴老抽调色，把汤汁煮开，再把大虾一个一个地摆入盆中。接着把锅中的汤汁煮开，勾入水淀粉，关火把汤汁倒入大虾盆中，撒上葱花和蒜末，再撒上白芝麻，重新起锅添入一勺食用油，半勺红油，放入花椒，红干椒炸香，再把热油泼入盆中，激发出葱蒜的香味，美味即成。
4、酸汤肥牛
准备一盒肥牛卷，质量要好的，如果一下锅就散的，肯定质量很差。西红柿洗净切成小块，熟透的为好，不喜欢皮可以烫掉再切。锅内加水，煮开后倒入肥牛卷，刚变色就捞出，不要煮太久，放一边待用。炒锅洗净加油，烧热后倒入葱花爆锅，再倒入西红柿，炒软后加适量番茄酱，混合均匀。
然后倒入开水，放入金针菇等食材，煮开后放入肥牛，加盐、鸡精调味，最后再撒点葱花即可出锅。喜欢吃辣可以放辣椒，喜欢正宗酸汤肥牛的味道可以用酸汤料理包，也可以将番茄换成酸菜，根据自己的喜好调整就行。
所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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