花卷做出新花样,和面时加一把菠菜,营养美

花卷做出新花样，和面时加一把菠菜，营养美味，关键做法还简单！中式面点就是手上功夫，花样变化多，边做边学就会琢磨出花样来。但这个花卷形状还不算满意，菠菜汁是天然色素。蒸熟后的色差较大，可以换成其它颜色也许会好看些。

用料

绿色面团，普通面粉克，菠菜汁55克，糖5克，酵母1.5克

白色面团，普通面粉克，奶粉8克，水55克，酵母1.5克，糖5克

菠菜花卷的做法

两种面团分别揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜放温暖出发酵至原体两倍约50分钟

发酵好的面团排气揉匀，两色面团擀成3毫米厚的面片，用直径9厘米圆切模切出圆面片各5片，半片各切5片，取一个白色面片，上半部刷上油，再将半片绿色盖在上面，刷上油，从下向上叠，双手将半圆面片稍拉长，左半边刷上油

向左叠，用锋利的刀切两刀，（第二刀切断）连着的向外翻开，边上的切面朝下，接触面刷点水，放在中间，即成花卷生胚。另一个做法一样

全部做完，放进刷了油的蒸笼，蒸锅加水5厘米高，开小火慢慢生温，将花卷生胚醒发15至20分钟，然后调中高火蒸10分钟关火焖3至5分钟。（醒发时间不开盖哦）

蒸熟颜色不够绿，不过还是可以看

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