宝宝身体缺乏这类元素,不要盲目的乱补了,

很多妈妈在宝宝生长发育阶段，比较注重补钙补锌，往往忽视了其他营养元素，其实孩子生长发育中需要的营养元素非常多，其中和钙、锌一样重要的是铁，孩子缺铁，对孩子的影响也非常大。

铁是人体必需的微量元素之一，是血红蛋白的组成成分，参与氧气的运输和储存。铁作为辅酶，直接参与人体能量代谢，对人体免疫系统有重要影响。

研究发现：2岁以下是缺铁风险最高的时期，宝宝贫血多为缺铁性贫血，在婴幼儿时期发病率最高，对宝宝健康和智能发育危害较大，缺铁不一样，在缺铁早期宝宝从外观和行为表现上并没有什么明显症状，如果不是抽血检查，家长根本就不知道，等到有明显症状时，其实已经是缺铁多时了。

宝宝缺铁，最直接的影响是没精神、烦躁、吃饭没胃口；长期的影响是孩子的身体素质不好，免疫力和抵抗力差；最严重的危害，就是影响大脑发育了，家长要是重视，今天小编就给大家分享一些给宝宝补铁食谱，一起学习吧。

一、西红柿肝末

原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。

制作：

1、将猪肝洗净切碎；西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎；葱头剥去皮洗净，切碎待用。

2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。

3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。

营养价值：猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用；西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。

二、鲜虾菠菜汤面条

食材：海虾2只、菠菜40克、婴儿面条30克、西红柿半个调味料：盐、香油、鸡汤适量

制作：

1、海虾焯水15-20秒，捞出去头、去皮、去虾线、切丁；

2、菠菜焯水20秒，切碎；（去草酸，便于营养素的吸收）

3、鸡汤煮面，面条快熟之前加入菠菜、海虾煮熟，加盐、香油、西红柿粒即可。

营养价值：菠菜含蛋白质、脂肪，铁等重要营养元素，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

三、牛肉西葫芦蔬菜粥

食材：牛里脊40g、大米20g、西葫芦25g、木耳15g、淀粉适量、大葱1段、宝宝酱油（一岁以下可不加）

制作：

1、先把米粥煮上，大米淘洗干净，大火煮至水开后转小火，下入大米煮粥。

2、然后将牛肉洗净、切小粒，放大葱碎、淀粉、宝宝酱油，搅拌均匀，腌制一会。

3、再将西葫芦洗净、去皮，切丁备用。把蒿子秆也洗干净，开水下锅焯30秒。如果选择其他绿叶蔬菜，也要提前焯一下。

4、将洗净的木耳都切碎，待用。

5、大米粥煮15分钟后，然后，将木耳碎倒入粥锅中，搅拌均匀。

6、再烧一锅开水，将腌制好的牛肉粒放入网筛中，焯煮至变色，扔掉大葱粒。将焯好的牛肉粒也倒入粥锅中。

7、再倒入西葫芦丁，搅拌一下，继续煮十分钟，搅拌均匀关火。

营养提示：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉也有补铁功效，对宝宝生长发育有益。

四、猪肝粥

食材：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

制作：

1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用。

2、西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用。

3、猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥。

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被宝宝更好地吸收与利用。

五、排骨焖饭

食材：胚芽全谷物米1包土豆适量胡萝卜1点点葱1根蒜1头排骨5块酱油＋耗油5g洋葱

制作：

1、先将排骨焯水，然后煮15分钟左右。

2、米淘2遍就行，不需要淘很多遍。

3、将蔬菜切丁，蒜拍碎，倒点油将蒜炒香。

4、加入蔬菜，翻炒，捞出排骨继续炒，然后倒入耗油酱油，再加煮排骨的汤。

5、米倒进锅里，排骨蔬菜和米搅拌一下，开始煮，我的水可能放超过g了，所以最后出来的米饭有点烂，一般g左右的水是正好的。

营养提示：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。

六、什锦蛋羹

食材：鸡蛋2个，虾米25克，番茄（或鲜番茄）克，菠菜末克，香油3克，水淀粉15克。

制作：

1、将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。

2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。

3、炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。吃时芡浇在蛋羹上。

营养提示：鸡蛋羹养胃助消化是人们一直爱吃的食物之一，具有健脑、强体的功效，孩子喝了可以增加对钙铁等微量元素的吸收。

幼儿的脑部对铁的浓度有轻微变化都会异常敏感。因此，给婴幼儿合理补铁，极为重要，可以很好地预防婴幼儿出现缺铁性贫血，今天分享的补铁食谱学会了吗？喜欢就