小天使亲子团明日早餐丨煎蛋菠菜汤面的
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?做个温馨甜美的早餐吧！惬意的一天开始了！
煮一碗快手的菠菜汤面吧！一把挂面，一把菠菜，成就了一碗热乎乎的早餐。再顺手煎个鸡蛋，蛋白质也得到了补充。前后不到10分钟，暖胃暖身的煎蛋菠菜汤面就好了。呼噜噜吃了一大碗，顿时不冷了，身上也有劲儿了！汤面的用料细挂面1把/菠菜4棵鸡蛋1个/大葱1小段生抽10克/酱油10克香油数滴/植物油少许汤面的做法1、材料准备好：细挂面、菠菜、1段大葱、鸡蛋；菠菜可用其它蔬菜代替，大葱可用小葱或者香葱代替；2、小锅中倒适量水，加热，待底部不断有小气泡涌现时，可下入挂面；此时下挂面比沸腾时下挂面易熟无生芯；3、挂面入水后转中火，可防溢锅，（我用的ERNTE锅由3档转2档）；4、煮面的时候来准备一下汤料：大葱切末，与适量生抽和酱油入大碗中；两种酱油都是咸的，盐可随口味添加；再滴几滴香油，混合均匀备用；5、菠菜拦腰分两段；6、面条煮至柔软无白芯；7、将菠菜入面条锅中，焯至变色后将煮锅端离锅体，换上煎锅加热；8、先将面条入汤料碗中，翻拌均匀，使面条均匀入味；再放上菠菜，倒上热汤；9、煎锅中倒几滴油，将鸡蛋磕入其中，中火加热；10、翻身再煎一煎，即可出锅。11、5分钟快手早餐，煎蛋菠菜汤面！汤面的烹饪技巧1.细面条较宽面条和粗面条易熟，用时短，特别适合忙碌的早晨；原味挂面、鸡蛋挂面、各种蔬菜挂面都是不错的选择；2.菠菜也随四季和喜好来调整，大白菜、小白菜、小油菜等都易熟且颜色漂亮，诱人食欲；3.大葱末只能增加香味，在颜值上略差些，可用小葱或者香葱代替；4.煮干挂面时不宜在水沸腾时下面，宜在水似开非开时下面，这样里外受热均匀，不会导致面条外面糊化而内部还生芯。本订阅号部分内容来自网络，如侵权，请联系删除。谢谢!
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