美食虾酱粉丝炒菠菜

食材：银河粉丝克、菠菜克、鸡蛋75克、虾酱50克、大葱15克、姜15克、植物油20克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克做法：

1、银河粉丝泡软，切长段；

2、菠菜洗净，在根处片十字刀口，放油水中一过；

3、虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；

4、锅中加底油烧热，加葱姜末烹出香味，加入菠菜急火煸炒；

5、加银河粉丝、虾酱粒翻炒，加鸡精，淋香油出锅。