春日时令,美味尝鲜麻汁豆干菠菜豆果美食
春季是生发的季节，需要补养肝气，绿色的蔬菜入肝经，特别适合现在这个季节食用。菠菜首当其冲，春雨后的菠菜异常鲜嫩，如果足够幸运还可以买到菠菜苗，那颜色和嫩度会更上一个层次。今天就带来一道家喻户晓的春季凉拌菜—麻汁豆干菠菜，既有蔬菜的清新味道，又有豆干补充蛋白质，有益油脂的加入使味道锦上添花！
By熊猫半糖
用料菠菜克豆腐干30克蒜1瓣花生酱勺太太乐鲜贝露调味汁1勺米醋1勺太太乐蚝油1勺太太乐香油半勺盐克糖克白芝麻5克做法步骤1、豆干切小丁，蒜切末备用；
、菠菜洗去泥沙后切段焯水；
3、捞出沥干备用；
4、调制麻汁：去花生酱勺，加少许水调稀；
5、加入蒜末；
6、加入太太乐鲜贝露调味汁1勺；
7、再加入太太乐蚝油1勺、米醋1勺、盐克、糖克、太太乐香油半勺，搅拌均匀；
8、将焯好晾凉的菠菜挤干水分成一个球状，放入盘中，撒上豆干粒；
9、倒入调制好的麻汁；
10、撒上白芝麻即可；
小贴士半糖有话说～1、花生酱也可以用芝麻酱代替，一定要稀释后再调制；、还可以撒上果仁碎增加坚果香；
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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