大鱼大肉吃多了,来一盘菠菜卷子,一上桌都

菠菜倒在鸡蛋里，比肉都好吃。

将翠绿的菠菜洗净之后去除老根，胡萝卜洗净去皮擦丝，有半根就够了。锅中烧水，加一小勺盐，加半小勺油，下入菠菜焯一下水，焯水30秒，控水捞出加点油，这菠菜翠绿翠绿的，胡萝卜丝也要焯一下水，焯30秒控水捞出。焯水的菠菜过一下凉水。胡萝卜丝也放里面。焯一焯凉水，然后咱给它攥水。

攥水的菠菜和胡萝卜，咱可往短切一切。小盆中打入两个鸡蛋，加一点点的香葱打匀，菠菜中加入少许葱花打好的蛋液。两克盐，一点点鸡精，少许生抽，少半勺面粉，少半勺淀粉，搅动，给它搅成菜糊。搅好的菠菜和胡萝卜上挂一点点的面，挂一点点的蛋，这样就可以了。

糊上一张阿富汗进口的豆皮，倒入蔬菜糊。迅速给他铺平摊均匀。然后从一头给他卷起来。然后放入蒸笼。开水上锅蒸十分钟，调点料汁，蒜末、葱花、陈醋。半小勺辣椒油调和均匀。咱料汁儿就调好了，时间到，看它蒸的怎么样了，摁一下它有回弹，说明里的熟了，出锅。

咱大菜卷子就出锅了，你看放到盘子中，这整个就是日产那个标志。出锅之后稍微晾一晾，再给它切成一厘米宽的小条，看着漂亮不漂亮，要慢慢给它拉。各位老铁，我来尝一尝。哎呀，就蘸上咱这个料汁儿就美得很。

看起来就有食欲，这个不能蒸老了，蒸老之后蔬菜就没有营养了，大家都动手试试吧！