3月此菜多给孩子吃,2块钱能买一大包,
阳春三月，春暖大地，万物复苏。每年到这时，我们家就会做一道凉拌菠菜粉丝。小时候不懂，只知道春节过完没多久，母亲就会做这道菜给我们吃，说是增加身体的抵抗力的。抵抗力什么的，年少时期不懂，只知道看起来不丑，味道也很不错，所以每次都会吃很多。现在长大了就也逐渐明白，菠菜的营养价值也挺高。菠菜之中除了有着各种的维生素外，还有许多胡萝卜素，这些胡萝卜素到了人们的身体里就会成为维生素A。补充维生素A对于人的身体大有益处，可以预防近视治疗夜盲，同时还能保护眼睛。菠菜里的铁元素对于小细胞低色素性贫血的人群来说，也有治疗作用。因此，吃菠菜真的可以提高身体的抵抗力。每每到了春天，大家就变得懒洋洋的，什么事都不想做，只想打瞌睡，因此大家更要补充体力。虽然菠菜一年四季都有，然而三月才是吃菠菜的最好时机，笔者母亲自己也有种植蔬菜，需要的时候就去采摘，也十分方便。3月此菜多给孩子吃，2快钱能买一大包，用眼过度的朋友要多吃。凉拌菠菜粉丝具体应该怎么做呢？首先准备食材和配料。食材需要准备一把粉丝，半斤菠菜即可。配料需要准备少许生抽、少许蚝油、适量香油、适量食盐。步骤一：将菠菜洗干净，切成段状（长度看个人喜好），放在一旁待用。步骤二：把粉丝放在水里泡软，等粉丝完全软了以后，将其捞出来切断，放在一旁待用。步骤三：在锅里倒入适量的清水，然后开大火把水煮至沸腾，继而加入植物油和食盐用以调味。步骤四：把准备好的菠菜放到锅中焯水，要记住菠菜放在锅里的时间不宜过久，否则就会影响食用口感。把炒好的菠菜捞出来放在凉水里浸泡一小段时间，然后把菠菜里多余的水分挤干，放在一旁待用。步骤五：把粉丝放进锅中煮熟，再捞起来。步骤六：把粉丝与菠菜一同放入盆里，倒入适量的酱油。（笔者这里用的是味极鲜）步骤七：将准备好的蚝油，麻油倒入盆中再加入陈醋半勺食盐，然后搅拌入味。做到这里呢，这道菜就算是圆满地结束了，将这些搅拌入味的菜装入盆中就可以立即食用了。这道菜其实不仅对于人体有着增强抵抗力、对眼睛有好处的作用，同时还开胃解腻。小孩子如果挑食吃不下饭，来一道凉拌菠菜粉丝，立刻就能吃下两碗饭。春节期间大家都是大鱼大肉地吃，虽然这些东西很好，但是会很腻。而在吃完大鱼大肉之后，来一道凉拌菠菜粉丝刚好解腻。烹饪小贴士：在烫青菜的过程中可以适当加入食盐和植物油，如此一来能够保证青菜新鲜的翠绿色，而且口感更佳，让人看着就很想大快朵颐。在配料方面，朋友们可以不用只限于笔者准备的配料，喜欢吃辣的朋友也可以根据自己的喜好加入小米椒，味道更佳。
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