每日一素凉拌金针菇*瓜菠菜

主料：菠菜g

　　辅料：*瓜一条金针菇g蒜瓣4个盐味精醋适量香油适量凉拌金针菇*瓜菠菜做法

　　1.*瓜洗净切成细丝；蒜瓣拍成蒜泥

　　2.烧一锅水，将洗净的菠菜焯一下，捞出过凉水；金针菇也焯一下，捞出过凉水；两者都沥干水分放在一起

　　3.将*瓜丝和蒜泥也放入，调入适量盐、味精、醋、香油，搅拌均匀即可食用。喜欢食辣也可以放入适量辣椒油

文章来源：学佛网