经常吃大蒜是养肝还是伤肝医生来告
大蒜的发源地并不在中国，但它却在中国，走向了巅峰。
大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时传入我国，所以，古代人称它为“胡蒜”，现在，我国已经成为世界上最大的大蒜种植和出口国。
生活中很多人都喜欢吃大蒜，无论当调料还是生吃，都非常美味，大蒜的营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种营养成分，是一种很好的养生食材。
适当吃一些大蒜，对身体有哪些好处？抗菌消炎
大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对于多种球菌、杆菌、真菌和病毒有一定抑制作用，另外大蒜中的蒜烯和大蒜素还具有很强的抗病毒活性，可以杀灭流感病毒，从而也有一定的防治流感效果。
预防疾病
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
能够提高机体的免疫力
因为大蒜当中含有丰富的大蒜素，这种成分能够对于许多致病微生物有杀灭和抑制的作用，每天吃大蒜能够杀灭微生物、提高机体的免疫力。
抗衰老
适量食用大蒜可以帮助人体缓解衰老，大蒜中含有大量的抗氧化剂，比其他蔬果中的含量都要高，有效清理体内的垃圾和毒素，从而延缓细胞衰老。
可以辅助降压
脑梗死和心脏病已成为我国人群的首要死因，而高血压是这些疾病的最重要的危险因素，人体研究发现，大蒜补充剂对降低高血压患者的血压具有重大影响。
经常吃大蒜是“养肝”还是“伤肝”？医生来告诉你答案，别不听劝根据《本草纲目》的相关记载：“大蒜久食损眼伤肝”，简单来说，中医认为经常吃大蒜，可能会导致视力下降，并且也会对肝脏造成一定的损害。
何以见得？中医一直以来都推崇食补，因此对于食物的各项分类，都有着明确的规定。而大蒜，就是属于辛辣荤腥食物种类的。
但是大蒜种确实含有多种对肝脏有益的成分，首先，大蒜多糖能够有效提高肝组织抗氧化机能，其次，大蒜富含硒元素，它具有很强的抗氧化能力，还可以增强人体的代谢功能，并有助于肝脏减轻负担。
最后，大蒜还能帮助肝脏当中的废物排出体外，避免废物长时间堆积在肝脏内，对肝脏造成损伤。
所以适当吃大蒜对肝脏是有好处的，但是一定要控制好摄入量，如果吃的太多反而会伤肝。
吃大蒜还有哪些注意事项？不宜高温烹饪大蒜
大蒜中起杀菌、消毒作用的主要是大蒜素，而高温环境下，大蒜素容易被破坏，从而失去大蒜的杀菌功能，因此不适合高温烹饪。
忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
注意禁忌人群
大蒜虽好，但并非适合所有人，如果正在生病当中，或者是正处在病愈康复当中，饮食上最好以清淡为主，不要吃一些像大蒜这样辛辣的食物，对于身体虚弱的人也最好不要吃太多大蒜。
不要空腹食用
大蒜千万不能空腹食用，因为空腹食用时，大蒜可能损伤胃粘膜，引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
想养肝，需做好以下几点积极健康的心态
保持乐观开朗的心态，学会自我调节情绪，做一个积极向上的人，避免肝气郁结，保持心情愉悦，对于养肝护肝是非常有好处的。
积极锻炼
日常一定要坚持锻炼，这样才能提升人体的代谢水平，而且能够有效地防止肝脏脂肪堆积，从而保护自己的肝脏。其中，常见的锻炼身体的运动有许多，比如说跑步、跳绳等等。
早睡早起
养成良好的生活习惯，尤其是晚上11点到凌晨三点，是肝经和胆经气血旺盛的时候，这个时段要保持充足的睡眠，有助于养护我们的肝和胆。
食疗养肝
多吃养肝食物菠菜、胡萝卜、西红柿、玉米、鸡蛋等都是适合春季食用的食物，多吃这些食物不仅能补充人体所需的营养物质，还能起到养肝护肝的作用。
要维持肝脏健康状态还应该注意作息的规律，每天早睡早起，有充足的睡眠时间进行身体调节，是保养身体，促进肝脏健康的好方法。
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