牛肉菠菜面,荤素好搭配,吃了还想吃

大块牛肉菠菜面

原料：面粉、菠菜、牛肉、豆腐、红萝卜、葱、生抽、醋、盐、鸡粉、花椒油、青椒酱。

做法步骤：

第1步、准备所需面粉

第2步、菠菜洗净料理机打汁

第3步、菠菜汁倒入面粉里

第4步、分次加入菜汁，使面粉基本成无干粉的絮状

第5步、揉团醒面二十分钟

第6步、醒好的面放案板上揉上几分钟再次揉团

第7步、撒手粉，擀薄

第8步、擀好后弓字型折叠

第9步、切一指宽左右的条

第10步、切好后快速散开，以防粘在一起

第11步、水开下面条

第12步、中间点一次水，二开就熟了

第13步、放上素臊子和牛肉，调味

小贴士：

面条宽度根据个人喜好。准备切条折面片之前，一定要撒手粉

来自美食天下食与艺术→_→团子妈的作品。