营养和美味,都在这道芥末菠菜苗里

By80后的私厨by楠木的木

用料

菠菜苗g鸡蛋一个粉丝1把做法步骤

1、备材，如图

2、开水放少许盐，两滴油，菠菜苗焯水捞出过凉水，控干备用。这里有些杠精要说菠菜都不去根，其实很多蔬菜最营养的部分反而被丢掉了，像茄子皮，菜花根等等，尤其今天我用的菠菜苗，长度不超过手机，很嫩更无需去掉，当然如果大叶菠菜，根部比较老也是需要酌情考虑的，所以说按自家情况处理，别杠

3、鸡蛋一枚，摊成蛋饼，切宽丝

4、齐全

5、放入生抽一勺，糖一勺，盐半勺，香油几滴，醋两勺，芝麻酱一勺（不喜可不放），灵*的芥末油适量，拌均匀，能吃辣椒的可以放，我家有半大孩子，辣椒省了，芥末是相当喜欢的。

6、拌均匀，即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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