菠菜这样吃可以平衡血糖通血脉
菠菜又称菠棱、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素等。菠菜这样吃有平衡血糖、通血脉、益气补血的功效。一、芝麻酱拌菠菜芝麻酱拌菠菜主料菠菜克，干木耳10克配料：食盐、鸡精各5克，白糖3克，芝麻酱、葱白丝、蒜泥各少许，白醋、辣椒油、生抽各适量。贴士：菠菜含有类似胰岛素样的物质，作用与胰岛素很相似，可以使血糖保持平衡，而且它的维生素含量很可观。操作要领：冲调芝麻酱时要朝一个方向搅拌，这样可以尽快将芝麻酱调均匀。操作步骤：1温水泡发木耳，洗净后撕成小朵；菠菜择好洗干净，切段。2锅中注水烧开，放入少许食盐，分别将木耳、菠菜焯水至断生，取出后用凉水冲凉，沥干水分。3用温水冲调芝麻酱，稠度适中后加入蒜泥、白糖、食盐、白醋、生抽、鸡精、辣椒油拌匀。4将菠菜、木耳、葱白丝放入碗中，加入酱汁搅拌均匀即可。二、香菇酱菠菜香菇酱菠菜主料：菠菜克，酸笋30克配料：香菇酱25克，辣椒油8克，蒜末5克，食盐、植物油各少许。操作步骤：1菠菜去根、老叶，洗净；酸笋用清水投洗1遍，切成小丁。2锅内烧开水，放入波菜焯熟，然后将波菜捞出放入冷水中泡一会儿，再控干水分，摆入盘中。3炒锅上火，加植物油烧热，下入蒜末、香菇酱、酸笋丁、盐、辣椒油炒出香味。再加少许清水煮制，待汤汁浓稠浇到菠菜上即可。贴士：食用菠菜具有通血脉、开胸照下气调中、止渴润燥的功效。菠菜菠菜像上面这样吃可以平衡血糖、通血脉。
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